LE BIRRE

L’avventura inizia nel 2013, probabilmente dopo qualche serata alcolica in cui Mambo partorisce l’idea della Birreria Bizantina. È il primo Beer Shop a Ravenna, in zona Darsena, dove si è circondati da vecchie industrie in pietra a vista e da mercantili arrugginiti. La Birreria Bizantina è come un piccolo faro nella nebbia che indica un approdo. Il nome è ispirato alle imbarcazioni di epoca bizantina e alla loro città capitale: Ravenna.

Nel 2016 la Birra Bizantina riparte da zero o quasi, si interviene sul brand, sull’immagine aziendale, sulle etichette e sui nomi dei prodotti. Nascono nuove birre che ampliano la gamma ma soprattutto comincia a concretizzarsi il progetto Darsenale.